Салат «Дракончик – 2012 »
Порой этот салат еще могут называть «дракоша», потому что на вкус он очень острый, можно даже сказать «огнедышащий». Его часто готовят, но не всегда придают ему форму дракона. Отлично подойдет для того, чтобы украсить в 2012 году новогодний стол.

Ингредиенты для приготовления салата дракон 2012 :
Морковь средняя – 2 шт. (или можно взять морковь по-корейски 100-150 гр.)
Филе сельди (слабосоленая) – одна.
Свекла – 1 шт. крупного размера.
Горошек – 1 баночка.
Яйца – 3 шт.
Картошка – 3 шт.
Майонез.
Соевый соус.
Чеснок.

Приготовление салата дракон :
Этап 1. Морковь натираем в виде корейской моркови на специальной терке, солим, перчим, приправляем уксусом и даем настояться. Свеклу трем таким же образом, как и морковку, солим, перчим, поливаем уксусом, размешиваем и оставляем на пару часов настояться. Таким образом, получатся свекла и морковь по-корейски, которые мы отправляем в горячую духовку минут на 5, но не зажариваем. Оставляем, пока овощи не будут мягкими.

Этап 2. Отвариваем картошку и яйца, даем остыть. Селедку разбираем на филе и нарезаем на небольшие кусочки. По вкусу она должна быть слабосоленой, так как если ее пересолить, это может испортить вкус всего салата. Заливаем сельдь соевым соусом (1 чайная ложка) и настаиваем.

Этап 3. Выкладываем на блюдо листья салата, а поверх них сам салат, пытаясь придать ему вид и форму дракона. Выкладывать необходимо слоями, а между ними промазывать майонез с чесноком (на любителя), но обычно используют просто майонез домашнего приготовления, так вкуснее.

Порядок слоев:

Слой 1 – морковь по-корейски.
Слой 2 – протертые на тёрке яйца, он не обязателен, но если все же добавить этот слой в салат, то вкус получится нежнее и форма будет лучше держаться.
Разрезаем красный перец и вставляем пасть дракону.

Слой 3 – филе сельди с соевым соусом.
Слой 4 – натертая вареная картошка, делаем усы для дракона из ленточек картошки.
Слой 5 – свекла по-корейски.

Слой 6 –зеленый горошек (можно использовать измельченный грецкий орех).

Салат накрываем пищевой пленкой и даем настояться.

Перед тем, как подать салат к столу оформляем морду, хвост и лапы для дракона. Зубы делаем из майонеза. В украшении салата может поучаствовать и свежий огурец – его можно нарезать в виде чешуи дракона либо поставить вертикально вдоль «хребта» дракона. Так же можно добавить и другие украшения на ваш вкус.

Идея понравилась! Доступна по продуктам и актуальна по году. Спасибо, Нади!

Красиво... А есть-то их можно?

Угу, съесть у него ухо и почувствовать себя  Марком Тайсоном.)))

Майк

"Чай не водка - много не выпьешь..."  Утром 1-го января будет мноогаа очепяток! [взломанный сайт]

Танюш, какая вкуснятина ! Я всю клавиатуру слюной залила. Хочу пиццууу...

Танюш, очень вкусно. Спасибо. Я же знала, что к утреннему кофе Танюшка отрежет мне кусочек !

Потерпи, Валь, и тебе спеку. А остатки этой дед еще утром Никите отвез.

Галь, а если сухие дрожжи, то это сколько?
Я всегда постное тесто ставлю, а сдобное хоть и калорий больше, но попробовать хочется. Боюсь, правда, что потом домашние только сдобу и будут просить. Мне кажется яиц многовато? Хоть бы фотку показала, как выглядит пирожок. Я так всё запечатлеваю, даже и не шедевры.

Галя, а аромат «Сметанковый», это что?  Я о таком аромате впервые слышу. Ванилью  можно заменить?
А дрожжи у нас в основном польские, а если ваши, то их продают по 80 гр.- сами продавцы нарезают.
Я  обычно употребляю 40 гр. На пирог-  на нас двоих- нормально получается.

Танча
Таня, я часто пользуюсь сухими дрожжами  "Софт- момент" - 11 гр.
Я делаю тесто  так:
- В 1стакан теплого молока засыпаю дрожжи, размешиваю, ставлю в теплое место, чтобы поднялись
-  200 гр. сл. маргарина  растопить, остудить + 3 яйца+ 3 ст.ложки сахара,+ щепотка соли.
Все перемешать, а в это время уже и дрожжи поднялись - добавить и их,все опять перемешать + мука 3,5-4 стакана. Тесто должно быть мягким. я обычно даю подняться два раза. Вымесить хорошенько и когда  оно ,тесто, отстает от посуды - тесто готово.И - выпекай, что хочешь.
Таня, я в интернете  нашла , что 1гр. сухих дрожжей  соответствует 3гр. обычных.

teki

Можно. У нас в продаже много ароматизаторов для выпечки. Например коньячный, ананасовый, миндальный  и др. Сметанковый придает выпечке аромат сливок.

Маргарин никогда не использую. Из советских времен  я слышала что маргарин делают возгонкой сложных углеводородов из нефти/угля и дальнейшей переработкой (керосин, бензин, маргарин).
В настоящее время есть такая информация
"Каталитическая гидрогенизация ненасыщенных жиров по-прежнему является основой производства маргарина. После гидрогенизации жидких растительных масел и жидких жиров морских млекопитающих (извлекаемых из жировых тканей усатых китов — сейвалы, финвалы и др.) получают так называемый саломас  той или иной степени насыщенности и отверждения, который используют в качестве основного компонента маргарина. Моно-ненасыщенные и полиненасыщенные жиры и масла могут быть трансформированы в подходящие маргариновые основы посредством химического процесса гидрирования, позволяя достичь затвердевания при комнатной температуре. Полное гидрирование приводит к формированию насыщенных жиров, в то время как частичное гидрирование приводит к образованию ненасыщенных в определённой мере жиров, в том числе транс-жиров. Процесс осуществляется в присутствии гранулированных никелевых катализаторов при повышенной температуре, затем использовавшийся катализатор отфильтровывается чтобы снова быть запущенным в технологический процесс. При этом продукт загрязняется никелем в следовых количествах."
Использую исключительно сливочное масло.
"Натуральное сливочное масло не только очень вкусно, но и содержит много нужных и полезных веществ.

Чтобы выбрать настоящее масло, внимательно рассмотрим его этикетку. Настоящее сливочное масло делается по старому доброму советскому ГОСТу. На упаковке масла должно быть написано: «ГОСТ 37-91». Этот ГОСТ требует, чтобы жирность масла была не менее 82,5 % .  состав: сливки. И все. Никаких добавок в масле быть не должно.
Все остальное — это не масло, что бы ни было написано на упаковке. "

teki
Это правда. Но наш Президент требует делать все по ГОСТам, это единственная возможность выжить и продать хоть что-то за рубеж.
За энергоносители валютой платить надо. А что у нас есть? ни-че-го, ни нефти ни газа, ни углей. Из всех полезных ископаемых - калийная соль и песок для пр-ва цемента.
Молочные продукты у нас очень вкусные и качественные, так же многие сорта колбас.

Ирина!

Раньше я все жарила на сале. Картошечка на сале - объеденье! Теперь все жарю на подсолнечном масле. А сливочное добавляю в конце жарки, например если жарю лук, он тогда становится очень ароматным.

Молочные продукты, в том числе и сыры очень вкусные. Москвичи наши молочные продукты любят. Наш Президент дружил в вашим Лужковым. И в юго-западном округе были магазины с продуктами белорусского производства. Я работала в пищевой промышленности и наши предприятия ездили к вам на ярмарки. Что привозили, раскупалось в первый же день.
И трикотаж качественный. И не дорогой.