Запросто!   Здесь времени дольше занимает приготовление начинки, а тесто мин 10 и сам пирог 20-30 мин и готов.
Начинку меняю, то капусту потушу,  перемешать с зеленью  будет намного вкуснее, то рыбные консервы, сайра хороша в пироге, можно и сельдь, скумбрию...
Взбиваем 3 яйца, добавляем полстакана майонеза, и полстакана сметаны, соду чуть больше половины ч.л загасить уксусом, соли 1/3 ч.л., 1 стакан муки. Все хорошо размешиваем, должна быть масса как жидкая сметана. В форму выливаем половину теста, раскладываем ровненько начинку по всей поверхности и заливаем оставшейся частью теста. Ставим в горячую духовку, у меня 220 градусов. Сколько точно времени уйдет на выпечку даже и не скажу, как только запах начинки вкусный попер, так и проверять начинаю. С формы с тефлоновым покрытием отскакивает как колобок.
И тут уже главное сразу  заныкать себе кусочек, иначе так и не сможешь самостоятельно оценить свои кулинарные способности. 

Lavita
Я к сайре только лук добавляю, свежий, меленько порезанный.

Блин, захлебнусь слюной, похороны за ваш счёт.

Рыбку выловить с любой жидкости и размять вилочкой.

Ёмаё, как раз ночью я иногда люблю эдак чё нить пожевать. А чо нельзя то?

В последнее время приохотилась пить по утрам кофе с черным   перцем. Бодрит в два раза активнее!

Секрет кофе с перцем в студию!!!

Делюсь рецептом запекания кабачков, с бОльшим удовольствием поделилась бы кабачками, так как завален погреб, а они все прут...
Перепробовала массу рецептов из сети, но вся семья в восторге от запеканки с жареными кабачками. Режу на полосы в 1 см, быстро обжариваю и много. На противне раскладываю слоем кабачки, нарезаю сладкий перец и помидоры- второй слой, сырой фарш с луком(у меня куриный) или отбитое и слегка обжаренное филе -третий слой, снова слой кабачков и заливаю майонезом  с тертым сыром. Запекаю в духовке и быстро съедаем!!!

Таня, спасибо за рецептик, тоже обязательно попробую, а то моя вредная дочь при слове "кабачок" нос морщит, только жареные уважает, а свекрови жареное не рекомендовано. Когда кабачки в доме, порой готовлю два блюда, ресторан, блин! А вот  запечь ни разу не догадалась. Тупая... Как хорошо, что моим инвалидным мозгам виртуальные друзья костыли подставили! 

Тиночка, в холодильнике телепорт?

Вчера днем позвонили друзья и потребовали немедленной встречи, а я вся в работе в последние дни, в доме ничего парадно-угощательного не было. В холодильнике остаток картофельного пюре и упаковка фарша. Чем кормить? Сбацала плюшки из картофельного теста с фаршем, ушли на "ура". Сорри, фоток не успела сделать, все слопали, а рецептом поделюсь.
Картофельные плюшки с фаршем
Для теста порубить 250 г маргарина с 2 стаканами муки. ( это по рецепту, мне пришлось еще немного муки подмешивать)Вмешать в это дело 2 стакана картофельного пюре, добавить соль по вкусу, можно чуть молока, чтобы лучше замешивалось (не более чем полстакана)Убрать тесто в холодильник.
0,5 кг фарша обжарить с луком на сковородке до готовности. Если фарш суховат, добавить водички. Посолить, поперчить, слегка остудить.
Тесто раскатать толщиной меньше сантиметра. Равномерно распределить по нему фарш. Свернуть в рулет. Острым ножом порезать рулет поперек на части, разложить на смазанный противень, смазать взбитым яйцом и запихнуть в духовку. За 5 минут до готовности можно посыпать тертым сыром. Готовые плюшки можно посыпать зеленью. Хороши и в горячем и в холодном виде. И совсем не возражают, если их подавать с греческим салатом.

Отредактировано Lavita (14-08-2011 08:31:32)

Я еще картофельные плюшки с фаршем ни разу не делала, но прочитала сообщение Ларисы и сразу поняла, что понравятся и мне, и всему табору моему!!!
Приготовление не сложное, верю, что вкусно, быстро и главное для меня - опять новинка!!! Спасибо огромнейшее Ларочка!!!

Отредактировано Танча (15-08-2011 23:50:04)

Тань, то есть с майонезом на длительное хранение получается? Впервые слышу...

Вчера днем получила не очень приятное известие. А с подступающей в таких случаях депрессухой борюсь двумя способами: либо "ногами выхаживаю", либо  хозяйственные дела в большом количестве проворачиваю. Вчера ко второму способу прибегла, заодно нажарила  котлет, которые дочка со свекровью обожают до дрожи. Мы их называем "Мозаика". Делюсь рецептом. Вернее принципом приготовления, поскольку с граммами и  прочими мерами у меня всегда напряг, все "на глаз".
Берем куриное мясо. У меня в морозилке застряла целая курица, правда инвалид – ножки когда-то куда-то уже использовала. Не помню…Я ее ободрала, кожа и кости ессно не понадобились, а все мясо разбила на блендере в режиме "турбо". Ну или мясорубкой можно воспользоваться, если у кого есть такое желание. Кусочки белого батона подсушила до состояния сухариков в духовке. Потом тоже их блендером раздербанила.  Часть отложила для панировки. Остальное залила молоком. Порезала мелкими кубиками по четвертинке желтого и красного перца. По идее нужно еще и зеленый, но у меня такового не было. Еще покрошила меленько зелень укропа. Все это соединила вместе в котлетное тесто, посолила, вбила одно яйцо. Теперь небольшая хитрость:  когда формуем котлеты, внутрь нужно положить небольшой кусочек сливочного масла, то есть я сначала делаю лепешку, кладу масло, потом сворачиваю как пирожок. Котлеты запанировать оставшимися сухарями, слегка обжарить на сковороде, чтобы корочка схватилась– и минут на 20 в духовку. У меня из этой птицы вышло 15 котлет. Они получаются нежные и с очень необычным вкусом. Дочка со свекровью вчера уже по три штуки умяли.
Вот так они выглядят, успела сфоткать, пока все не слопали. Обычно долгая жизнь им не светит… рекомендую!